クラフトレモンサワー好き

【1. なぜ「アボカドユッケ」が最強のおつまみなのか？】 「今日のおつまみ、何にしよう…」と冷蔵庫の前で悩んでいませんか。手の込んだ料理を作る気力はないけれど、コンビニのお惣菜だけでは少し味気ない。そんな時にこそおすすめしたいのが「アボカドユ...

【1. なぜ「明太マヨ×はんぺん」は最強のおつまみなのか？】 冷蔵庫に余りがちな「はんぺん」と「明太子」。この2つが出会うと、単なる食材の寄せ集めではなく、居酒屋レベルの絶品おつまみに進化することをご存じでしょうか。ここでは、なぜこの組み合わ...

【1. 水炊きが「最強のおつまみ」に変わる！飽きさせないアレンジの極意とは？】 1-1. 水炊きがお酒に合う理由と、アレンジが必要なタイミング 水炊きがなぜこれほどまでにお酒好きに愛されるのか、それは「引き算の美学」があるからです。鶏の旨味が凝縮...

冷蔵庫にあるクリームチーズと、常備しているかつお節。この2つが出会うだけで、なぜこれほどまでにお酒が進むのでしょうか。 居酒屋の「とりあえず一品」としても人気のメニューですが、実は自宅でこそ、自分好みの味を追求できる奥深い料理なのです。 今...

「雲仙ハム」という名前を聞いたことがありますか？長崎県島原半島で生まれ、地元の人々に長年愛されてきたこのハムは、今や全国にファンを拡大している絶品のポークソーセージです。 その魅力は、なんといっても唯一無二のジューシーさと濃厚な肉の旨味。...