クラフトレモンサワー好き

「名古屋おでんを作ったけど、味が濃くて少し飽きてきた…」 「鍋底に残った味噌ダレ、捨てるのはもったいないけど使い道がわからない」 そんな贅沢な悩みを抱えているあなたへ。実は名古屋おでん（味噌おでん）は、作りたてよりも味が馴染んだ2日目以降こ...

兵庫県姫路市のご当地グルメ「姫路おでん」。最近ではB-1グランプリなどの影響で全国的に知名度が上がり、レトルト商品をお土産にもらう機会も増えました。 しかし、「普通に食べるだけでは少し物足りない」「もっとお酒に合う食べ方はないか」と感じてい...

お土産でもらったレトルトの静岡おでんや、作りすぎて余ってしまった鍋の中身。そのまま温め直して食べるのも良いですが、実は少し手を加えるだけで、居酒屋レベルの絶品おつまみに進化することをご存知でしょうか。 真っ黒なスープと独特の具材を持つ静岡...

「今夜はちょっといいお酒を開けるから、それに負けないおつまみが欲しい」 そんな時に真っ先に候補に挙がるのが、秋田県のオイル漬け専門店・Norte Carta（ノルテカルタ）が手がける「ごろっとうまみチーズのオイル漬」シリーズです。 一見するとただの瓶...

秋田県の伝統的な漬物「いぶりがっこ」。独特のスモーキーな香りが魅力ですが、一本丸ごと買うと食べきれない…という方も多いのではないでしょうか。 そんな常識を覆したのが、Norte Carta（ノルテカルタ）の「いぶりがっことチーズのオイル漬」です。この...