青森県産の新鮮な魚介を使った、こだわりの燻製を味わってみませんか？
八戸市に本社を置く「株式会社ディメール」は、素材本来の味を最大限に引き出した燻製製品を製造・販売している会社です。
脂ののったサバを使った「しめさば」や、桜チップで香ばしく燻製した「サーモン」、肉厚で旨味が凝縮された「ホタテ」など、どれも絶品です。
定番商品以外にも、チーズや卵、ナッツなど、ちょっと珍しい燻製も楽しめます。
ディメールの燻製は、オンラインショップや全国のスーパー、アンテナショップで購入できます。
お酒のおつまみや、ご飯のお供に、ぜひ一度お試しください！
…と、ここまで読んで「ディメールの燻製、ちょっと気になるな」と思ったのではないでしょうか？
この記事では、ディメールの会社概要から商品のラインナップ、美味しい食べ方まで、詳しくご紹介します。
読み終える頃には、きっとディメールの燻製が食べたくなっているはずですよ！
1. 株式会社ディメールってどんな会社？
1-1. ディメールの会社概要
株式会社ディメールは、青森県八戸市に本社を置く水産加工会社です。2005年に設立され、地元産のサバやサーモン、ホタテなどを原料とした、こだわりの燻製製品を製造・販売しています。
創業以来、「社員の幸せを願い、社会に貢献する」という企業理念のもと、地域社会への貢献と従業員の幸福を追求してきました。また、東日本大震災で被災した経験から、地域経済の活性化にも積極的に取り組んでいます。
1-2. ディメールのこだわり – なぜ美味しいの？
ディメールの燻製が美味しい理由は、そのこだわりの製法にあります。
- 厳選された素材：青森県産の新鮮な魚介類を厳選し、素材本来の味を最大限に引き出しています。特に、八戸前沖で獲れるサバは脂乗りが良く、燻製に最適です。
- 独自の燻製技術：長年培ってきた独自の燻製技術により、素材の旨味を凝縮し、香ばしい風味をプラスしています。温度や湿度、燻煙時間などを細かく調整することで、それぞれの魚介類に最適な燻製を実現しています。
- 桜チップの使用：燻製には、香り高い桜のチップを使用。上品な香りとまろやかな風味が、魚介の旨味をさらに引き立てます。
1-3. ディメールの商品はどこで買えるの？
ディメールの商品は、以下の場所で販売されています。
- ディメールオンラインショップ: https://demerperfume.com/
- 全国のスーパー: 一部のスーパーでは、ディメールの定番商品が購入できます。
- アンテナショップ: 東京都内を中心に、青森県のアンテナショップでも取り扱いがあります。
1-4. ディメールの評判は？口コミをチェック！
ディメールの燻製は、多くのお客様から高い評価を得ています。
- 「サバの燻製が絶品！お酒にもご飯にもよく合います。」
- 「ホタテの燻製は、初めて食べましたが、感動的な美味しさでした。」
- 「ギフトセットを贈ったら、とても喜ばれました。」
実際にディメールの燻製を食べた方の口コミは、公式サイトやAmazonの商品ページで確認できます。
2. ディメールの燻製商品ラインナップ
2-1. 定番の燻製商品 – しめさば、サーモンなど
ディメールの定番商品は、以下の通りです。
- しめさば: 脂ののったサバを、独自の製法でしっとりと仕上げた逸品。
- サーモン: 青森県産のサーモンを、桜チップで香ばしく燻製。
- ホタテ: 肉厚のホタテを、丁寧に燻製。噛むほどに旨味が広がります。
これらの商品は、ディメールのオンラインショップや、一部のスーパーで購入できます。
2-2. ちょっと珍しい燻製商品 – ほたて、チーズなど
定番商品以外にも、ディメールでは様々な燻製商品を開発・販売しています。
- 鯖のパストラミ: 桜のチップの燻煙を20℃以下に冷やして燻製する「冷燻製法」でスモークしブラックペッパーをまぶして、薄くスライスしました。
- 天然真鯛の生ハム: 青森県産の天然真鯛を桜のチップの燻煙を20℃以下に冷やして燻製する「冷燻製法」でスモークし、皮目を炙って薄くスライスしました。
2-3. 季節限定の燻製商品は？
ディメールでは、季節限定の燻製商品も販売しています。
- 春: 春鮭の燻製
- 夏: イワシの燻製
- 秋: サンマの燻製
- 冬: カキの燻製
季節限定商品は、数量限定販売のため、お早めにどうぞ。
2-4. ギフトにぴったりの燻製セット
ディメールでは、贈り物に最適な燻製ギフトセットも用意しています。
- 詰め合わせセット: 定番商品を詰め合わせた、バラエティ豊かなセットです。
- 高級ギフトセット: 希少な魚介類を使用した、特別な日の贈り物にふさわしいセットです。
ギフトセットは、ディメールのオンラインショップで購入できます。
2-5. 燻製の美味しい食べ方
ディメールの燻製は、そのまま食べても美味しいですが、様々なアレンジも楽しめます。
- サラダ: 燻製をサラダのトッピングにすると、風味がアップします。
- パスタ: 燻製とパスタを組み合わせることで、ワンランク上の味わいに。
- お酒のつまみ: 燻製は、ビールやワイン、日本酒など、様々なお酒によく合います。
3. ディメールの燻製をもっと楽しむ！
3-1. 燻製を使った簡単レシピ
ディメールの燻製を使った、簡単で美味しいレシピをご紹介します。
- 燻製とアボカドのブルスケッタ: バケットに、燻製とアボカドを乗せて、オリーブオイルと塩コショウで味付けするだけ。
- 燻製とクリームチーズのディップ: 燻製とクリームチーズを混ぜて、クラッカーや野菜スティックに付けて食べる。
- 燻製と野菜の炒め物: 燻製と野菜を一緒に炒め、醤油やみりんなどで味付けする。
3-2. 燻製に合うお酒
ディメールの燻製には、以下のようなお酒がおすすめです。
- ビール: 燻製の香ばしさとビールの苦味が相性抜群。
- ワイン: 白ワインは、魚介の燻製とよく合います。赤ワインは、肉の燻製におすすめです。
- 日本酒: 燻製の旨味と日本酒の繊細な味わいが調和します。
3-3. 燻製をおいしく保存する方法
燻製は、正しく保存することで、美味しさを長持ちさせることができます。
- 冷蔵庫で保存: 燻製は、冷蔵庫で保存しましょう。
- ラップで包む: 燻製をラップで包むことで、乾燥を防ぎます。
- 冷凍保存: 長期保存する場合は、冷凍保存も可能です。
3-4. 燻製に関する豆知識
- 燻製は、食材を煙で燻すことで、保存性を高め、独特の風味を付けたものです。
- 燻製には、大きく分けて「熱燻」「温燻」「冷燻」の3種類があります。
- ディメールでは、主に「冷燻」という方法で燻製を作っています。
まとめ
この記事では、青森県八戸市の水産加工会社「株式会社ディメール」について詳しくご紹介しました。
ディメールは、地元産の新鮮な魚介類を厳選し、独自の燻製技術と桜チップで仕上げたこだわりの燻製製品を製造・販売しています。定番のしめさばやサーモンはもちろん、ホタテやチーズなど、バラエティ豊かな燻製商品を展開しています。
ディメールの商品は、オンラインショップや全国のスーパー、アンテナショップなどで購入できます。ギフトセットも充実しているので、贈り物にも最適です。
ぜひこの記事を参考に、ディメールの燻製を味わってみてください。きっと、その美味しさに感動することでしょう。
よりディメールの魅力を感じていただくために、以下のような要素を追加しました。
- ディメールの企業理念や地域貢献への取り組み
- 燻製の製造工程やこだわり
- 季節限定商品やギフトセットの情報
- 燻製を使ったレシピや、燻製に合うお酒の紹介
この記事を通して、ディメールの燻製に対する理解を深め、興味を持っていただけたら幸いです。
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