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長崎・松浦のアジフライ。日本一のアジ水揚げ量を誇る松浦市が誇る、まさに究極のアジフライと言えるでしょう。 なぜ、松浦のアジフライはここまで特別なのか？それは、鮮度に尽きます。水揚げされたばかりのアジを、活きたまま港に隣接する加工場で素早く...

居酒屋の定番メニューとして、多くの人に愛されるこの組み合わせに、私たちはどれほどの可能性を感じているでしょうか？ サクサクジューシーなメンチカツと、爽快なレモンサワー。 一見、何の変哲もないこの二つの組み合わせは、実は奥深いマリアージュを...

寒い季節に恋しくなる、アツアツのモツ鍋。 その濃厚な味わいには、キンキンに冷えたレモンサワーが相性抜群！ モツ鍋のコクとレモンサワーの爽快感が、口の中で絶妙なハーモニーを生み出すんです。 今回は、モツ鍋とレモンサワーの相性について徹底解説！...

「萬坊いかしゅうまい」をご存知ですか？ 佐賀県呼子発祥のこのいかしゅうまいは、ふわふわの食感とイカの 풍미が絶妙にマッチした、一度食べたら忘れられない絶品グルメです。 今回は、萬坊いかしゅうまいについて徹底的に解説いたします。歴史やこだわり...

福岡で長年愛されてきた老舗魚介加工品店「進藤商店」の看板商品、銀だらみりん。深海魚である銀だらをみりん醤油に漬け込み乾燥させたこの逸品は、ふっくらとした食感と上品な甘みが特徴です。 一般的なみりん干しとは一線を画す、生に近い柔らかさと凝縮...